ผลไม้ โชคดีที่ฤดูกาลของผักและผลไม้ ไม่ได้จบลงที่ฤดูร้อนและหลายๆ อย่างก็อร่อย และชุ่มฉ่ำที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง เราบอกคุณว่าควรเลือกอาหารชนิดใดดีที่สุดในตอนนี้ เพื่อให้ได้วิตามิน ธาตุและไฟเบอร์มากขึ้น บันทึกรายการนี้ลงในบันทึกย่อของคุณ เพื่อให้คุณสามารถใช้ในร้านค้าหรือตลาดได้อย่างง่ายดาย คุณค่าด้านสุขภาพของแอปเปิล ได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ผลไม้เหล่านี้ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ส่วนประกอบเหล่านี้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว หรือที่เรียกว่าไม่ดี ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง โรคอัลไซเมอร์และแม้กระทั่งมะเร็ง เชื่อกันว่าแอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ยังมีแอปเปิลที่สุกในฤดูร้อนและฤดูหนาวนั้นอร่อย และดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพื่อสนับสนุนข้อเท็จจริงข้อที่สอง

เราไม่มีหลักฐาน แต่คุณจะสามารถตรวจสอบข้อเท็จจริงแรกได้ในอีกไม่กี่สัปดาห์ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ลายฤดูใบไม้ร่วง ลายอบเชย โป๊ยกั๊กสีแดง บอลติก คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ กับพวกเขาได้มากมาย ทำแยม แพนเค้กทอด ปรุงพายที่สมบูรณ์แบบตามสูตร ของ มาร์ธา สจ๊วต ตอบด้วยข้าวโอ๊ตหรืออบเชย และคุณสามารถลืมเทียนหอมได้อย่างน้อยสองสามวัน และถ้าคุณไม่ชอบขนมอบและของหวาน ก็ใส่แอปเปิลลงในไส้กรอก

พอร์คชอปหรือในสลัดกับกะหล่ำปลีแดง กะหล่ำปลีแช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ถั่วงอกสดจะปรากฏในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะในเดือนตุลาคมเท่านั้น ประกอบด้วย วิตามินหลายชนิด เช่น K C A แมงกานีส ไฟเบอร์ และกรดโฟลิก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในการเตรียมตัวสำหรับการตั้งครรภ์และในระยะเริ่มแรก กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานและบ๊อง

หัวที่ใหญ่กว่าอาจมีรสขม แต่การปรุงอาหาร น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสอื่นๆ จะแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายและทำให้รสชาติอ่อนลง ผักนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วจะนึ่งหรือตุ๋น เราเสนอให้ทำต่อไปและอบกะหล่ำปลีในเตาอบ เช่น ใส่น้ำผึ้ง หรือ แอปเปิลและเบคอน หรือแม้แต่ทำซุปครีมมังสวิรัติจากมัน

มันเทศ คุณไม่ควรใช้มันเทศตัวแรกที่เจอ เลือกผลไม้ที่เป็นของแข็งโดยไม่มีรอยแตกและรอยบุบ ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เก็บมันเทศในที่เย็น มืด และอากาศถ่ายเทได้สะดวกไม่เกินสองสัปดาห์จากมันเทศ คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่างเหมือนกับมันฝรั่งธรรมดา อบในเตาอบ ปรุงซุปหรือมันฝรั่งบดทำมันฝรั่ง ทอดหรือเฟรนช์ฟราย แต่ด้วยรสชาติที่หวาน ทำให้สามารถใช้ทำขนม และขนมอบได้อย่างปลอดภัย เช่นมัฟฟินช็อกโกแลตบราวนี่ วาฟเฟิลหรือโดนัท

ทุกคนชอบน้ำทับทิม แต่ไม่มีใครชอบปอกผลทับทิม แม้ว่าจริงๆ แล้วมันก็ไม่ได้ยาก หรือใช้เวลานานขนาดนั้น นอกจากนี้ ทับทิมยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ธัญพืชหนึ่งถ้วยมีเส้นใยประมาณ 7 กรัม 30 เปอร์เซ็นต์ ของมูลค่าวิตามินซีและเคต่อวัน 16 เปอร์เซ็นต์ ของการบริโภคกรดโฟลิกทุกวันและโพแทสเซียม 12 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

โพลีฟีนอลและแอนโธไซยานิน ซึ่งปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ในทางทฤษฎี สารเหล่านี้ช่วยลดความดันโลหิตป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือดต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม การเลือกผลทับทิมสุกนั้นไม่ง่ายไปกว่าการปอกมัน ต่อไปนี้คือคำแนะนำสั้นๆ ที่จะช่วยคุณค้นหาผลไม้ที่อร่อยและสุกแล้ว ผลไม้ควรมีน้ำหนักมาก ซึ่งสะท้อนถึงความชุ่มฉ่ำของเมล็ดพืช เฉดสีของเปลือกไม่สำคัญแต่ยิ่งสีเข้มเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ผลทับทิมสุกจะมีรูปร่างเหมือนลูกบาศก์มากกว่าลูก

เปลือกควรจะนุ่ม เรียบเนียน และสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบหรือรอยขีดข่วน ทับทิมสามารถรับประทานแบบสดๆ ได้ เช่นเดียวกับที่หรือใส่ในสลัดกับทูน่า โจ๊กยามเช้าหรือสมูทตี้ สามารถทำมาการิต้าหรือแซงเกรีย เป็นประกายได้ ถ้าคุณชอบน้ำอัดลม ให้ลองดื่มชาทับทิม ฤดูดอกกะหล่ำเริ่มในเดือนกันยายน และควรใช้ ผักนี้มีแคลอรีน้อย 25 ต่อ 100 กรัม และสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามิน C K B6 โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก

ไฟเบอร์และโคลีน กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่มีมัน การขาดสารหลังเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยในคน แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้สิ่งนี้ โคลีน ทำหน้าที่ สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ตัวอย่างเช่น รักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้ ยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมอง และการผลิตสารสื่อประสาท สารเคมีที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาท

กะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะสำหรับคู่รักเท่านั้น เชฟและบล็อกเกอร์ด้านอาหารมีตัวเลือกอื่นๆ มากมาย เช่น ทำซุปข้นหรืออบด้วยเครื่องเทศ และเพิ่มเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือสัตว์ปีก บางทีสิ่งที่ไม่คาดคิดที่สุดที่สามารถทำได้จากกะหล่ำดอกก็คือฐานพิซซ่า แม้ว่าองุ่นจะขายได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูกาลในรัสเซียจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม

องุ่นมีมากมายหลายแบบ การระบุว่าไม่มีความหมาย ลององุ่นหลายๆ แบบแล้วมองหาองุ่นที่คุณชอบที่สุด โพลีฟีนอลและโพแทสเซียมดีต่อหัวใจ และช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง และสารต้านอนุมูลอิสระ resveratrol อาจมีประสิทธิภาพในการรักษาสิว หากคุณไม่ได้ต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการผลิตไวน์ มีวิธีอื่นๆ อีกมากมายที่ง่ายกว่า ในการใช้องุ่นในครัวของคุณ ลองพานาคอตต้ากับองุ่นอบ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในสลัด

เช่นไก่ และกรีกโยเกิร์ต และถ้าคุณไม่รู้สึกเหมือนหลงทางในครัว ให้ปิ้งขนมปังด้วยองุ่นและริคอตต้า คุณยังสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ได้อีกด้วย ลูกพลับ ผลไม้ สีส้มนี้จะสุกในปลายเดือนตุลาคม การเลือกลูกพลับไม่ใช่เรื่องง่าย ให้ความสนใจกับผิวที่อ่อนนุ่มบางและลำต้นแห้ง ความหลากหลาย Korolek เป็นตัวเลือกที่ชนะใจเสมอหวานและไม่ฝาด ลูกพลับ มีวิตามินเอมาก ซึ่งสำคัญต่อการรักษาภูมิต้านทานให้ทำงานอย่างเหมาะสม

บทความที่น่าสนใจ : ไตอักเสบ อธิบายเกี่ยวกับอาการของโรคไตอักเสบเฉียบพลันในเด็กและวิธีการรักษา