โรงเรียนวัดพังสิงห์

หมู่ที่ 2 บ้านพังสิงห์ ตำบลท่าเรือ อำเภอเมือง นครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช 80290

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

-

วิตามิน เคล็ดลับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ วิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยน

วิตามิน ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำต้มซ้ำเพื่อทำข้าวหรือน้ำสต๊อกได้ ดังนั้น เราจึงจับวิตามินที่สูญเสียไปบางส่วน ทางที่ดีควรฝึกทำอาหารอัล dente จนกรอบเล็กน้อย โดยไม่ต้มผักมากเกินไป เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด ทางที่ดีควรนึ่ง หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ เพราะถ้าชิ้นเล็ก วิตามินซีจะสูญเสียไป

ซึ่งจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีพื้นผิวสัมผัสมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้อย่าหั่นก่อนกินนาน หากคุณต้องการหั่นผักล่วงหน้า ให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วที่เย็นหรือถุงสุญญากาศ แต่อย่าแช่ในน้ำ สารอาหารส่วนใหญ่มีอยู่ในผิวหนังของผัก ดังนั้น อย่าพยายามปอกแตงกวา บวบและแครอท ในการทำเช่นนี้ ให้ซื้อผักออร์แกนิก การล้างผักเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดดิน แบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง

และสิ่งปนเปื้อนที่เป็นอันตรายอื่นๆ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้โดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน สำหรับผักที่แข็ง ให้ใช้แปรงขนาดเล็ก และสำหรับผักที่บอบบางกว่า ให้ใช้มือของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรแช่ไว้เพราะวิตามินจะยังคงอยู่ในน้ำ ล้างผักและผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร มิฉะนั้น จะเน่าเสียเร็วขึ้น ใช้การแช่แข็ง ผลไม้และผักแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าระหว่างการขนส่ง

วิตามิน

เนื่องจากได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยววิตามิน ที่ประกอบขึ้นจากวิตามินจึงมีแนวโน้มที่จะถูกทำลายน้อยลง นอกจากนี้ พวกมันจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ -35 ° C ซึ่งจะช่วยป้องกันกระบวนการควบแน่นและทำให้สูญเสียสารอาหาร ผลไม้และผักที่นำเข้าจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนเวลาอันควร บางครั้งถึงแม้จะยังเป็นสีเขียวอยู่ เพื่อให้ขายได้ในระยะยาว

เมื่อคุณซื้อผลไม้และผักที่ปลูกในท้องถิ่น การเดินทางที่ต้องใช้เพื่อให้ได้จานของคุณมีน้อยมาก พวกมันจะถูกรวบรวมในรูปแบบสุก และเผยให้เห็นศักยภาพของ วิตามิน อย่างเต็มที่ เลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บผักและผลไม้ เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ทางที่ดีควรเก็บอาหารกรุบกรอบไว้ในตู้เย็น เพื่อรักษาความชื้นที่จำเป็นและไม่เน่าเสียเร็วเกินไป

อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิด เช่น กีวี แตง ลูกแพร์ ลูกพลัม และกล้วย ชอบอุณหภูมิห้อง คำแนะนำให้ความสนใจกับหน้าต่างร้านขายของชำ หากผลไม้หรือผักอยู่ในตู้เย็นก็ควรเก็บไว้ในที่เย็นที่บ้าน สัมมนาออนไลน์เรื่องยาอายุวัฒนะฟรี เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของโรงเรียนนานาชาติผู้เชี่ยวชาญด้านการต่อต้านอายุ เช่นเดียวกับโอกาสในการปรับปรุงการปฏิบัติทางการแพทย์ของคุณในแต่ละวัน

นอกจากนี้ ในโปรแกรมการสัมมนาทางเว็บยังมีการทบทวนที่น่าสนใจเกี่ยวกับนวัตกรรมด้านเวชศาสตร์ชะลอวัย และการวิเคราะห์กรณีการรักษาทางคลินิกที่ยากที่สุดพร้อมคำแนะนำที่ได้ผลจริงๆ การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อให้อาหารมีความสมดุลมากที่สุด ไม่เพียงแต่วิธีการเตรียมและการเก็บรักษาเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ด้วย

ตัวอย่างเช่น ลองเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและตัดแต่งไขมันที่มองเห็นได้ก่อนปรุงอาหาร รวมทั้งเอาหนังไก่ออก เมื่อซื้ออาหารแปรรูป เช่น เนื้อสับ ให้มองหาอาหารที่มีไขมันต่ำ ปลายังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ พยายามเลือกอาหารสดที่ยังไม่ได้แปรรูปหากเป็นไปได้

เนื่องจากไม่มีสีเทียม รส สารกันบูด โซเดียม และสารตัวเติมที่สามารถพบได้ในอาหารแปรรูป เพื่อหลีกเลี่ยงเกลือและไขมันมากเกินไป ให้ปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว เนื่องจากจะเพิ่มรสชาติโดยไม่เพิ่มแคลอรี ในเวลาเดียวกัน ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป มายองเนส และน้ำสลัดอาจมีทั้งน้ำตาลที่ซ่อนอยู่และไขมันจำนวนมาก

ดังนั้น จึงเป็นการดีกว่าที่จะทำแบบโฮมเมดโดยเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นอันตราย เคล็ดลับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณอย่างมาก เพื่อกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพียงพอที่จะนำแฮ็กชีวิตมาใช้ การเพิ่มผักหรือพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วในมื้ออาหาร คุณไม่เพียงเพิ่มปริมาณสารอาหารในจานเท่านั้น

แต่ยังเพิ่มปริมาณเส้นใยด้วย พืชตระกูลถั่วและผักมีไขมันและแคลอรีต่ำ ดังนั้น จึงมักจะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเมื่อใช้แทนเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการให้เด็กๆ กินผัก เพราะหากพวกเขาสับหรือขูดละเอียด พวกเขาก็ไม่น่าจะอยู่บนจาน แฮมเบอร์เกอร์ ผสมบวบขูดหรือแครอทกับเนื้อสับ ลาซานย่า ใส่ผักที่ขูดหรือสับละเอียดลงในเนื้อบด หรือแทนที่ด้วยถั่วที่ปรุงสุกแล้ว

พาย ลดปริมาณเนื้อสัตว์และเพิ่มผักหรือพืชตระกูลถั่วมากขึ้นในรสชาติ เสิร์ฟอาหารทุกมื้อพร้อมผัก ผักควรจะเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารของคุณในทุกๆ มื้อ ดังนั้น อย่าลืมเสิร์ฟอาหารทุกมื้อด้วยสลัดหรือเครื่องเคียงที่เป็นผัก หากคุณกินผักแทนคาร์โบไฮเดรต โปรตีนหรือไขมัน คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น และลดปริมาณแคลอรี่ของคุณ หลีกเลี่ยงแคลอรี่แบบสุ่ม

ขณะทำอาหารอย่าหลงไปกับรสชาติ ท้ายที่สุด เมื่อลองทำอาหาร คุณสามารถกินได้มากกว่าที่คุณวางแผนจะใส่ในจาน พยายามจำกัดจำนวนขนมระหว่างทำอาหาร หรือชดเชยด้วยการเลือกส่วนที่น้อยกว่า ในทำนองเดียวกัน การรับประทานอาหารที่เหลือจากจานของคนอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเด็ก มีส่วนช่วยในการเพิ่มแคลอรี ถ้าคุณไม่หิวอีกต่อไป ให้หยุดกินและนำของเหลือใส่ตู้เย็น

หรือให้อาหารสัตว์เลี้ยงที่หิวโหย เปลี่ยนสินค้า ให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า แทนที่ของดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น ซอสแอปเปิ้ล การอบคุกกี้และพายของคุณเองนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการซื้อขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า ขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมากมีไขมันทรานส์ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจสูง แต่แม้แต่เค้กโฮมเมดก็สามารถเลี่ยนได้

ลองเปลี่ยนเนยเป็นซอสแอปเปิ้ล ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินและเค้ก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้มองหาซอสแอปเปิ้ลที่ไม่หวาน พายแอปเปิล ซุปไก่ในสูตรอาหารคาว น้ำซุปไก่ใช้แทนเนย ครีม หรือเนยได้เป็นอย่างดี ช่วยให้อาหารชุ่มฉ่ำและป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด ตัวอย่างเช่น เมื่อปรุงผักผัด คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก หรือเนยลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ

แต่การใช้น้ำซุปไก่แทนคุณจะลดไขมันและแคลอรี นอกจากนี้ น้ำซุปไก่จะทำให้คุณประหลาดใจในระหว่างการเตรียมมันฝรั่งบด ใช้แทนครีมและเนย ถั่วขาว สูตรซุปครีมมักเรียกร้องให้ใช้ครีมหรือนมทั้งตัวเพื่อให้ได้เนื้อหนา สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับถั่วขาวบด ครั้งต่อไปที่คุณทำซุปครีมที่คุณชื่นชอบ เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ให้นำถั่วขาวหนึ่งกระป๋องแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปข้นเล็กน้อยลงในซุปจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อสุขภาพนี้ จะช่วยให้คุณลดไขมันและแคลอรี โดยการเพิ่มโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์ลงในซุปของคุณ คำแนะนำอีกประการหนึ่งที่จะช่วยให้คุณอยู่บนเส้นทางสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คือการปรุงอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณมาก แช่แข็งส่วนผสม การเตรียมอาหาร หรือทั้งจาน

ตัวอย่างเช่น ซุปจะไม่สูญเสียรสชาติ และประโยชน์เลยหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง การฝึกอบรมออนไลน์ เรียนรู้ความซับซ้อนของยาต่อต้านริ้วรอยจากทุกที่ในโลก เพื่อความสะดวกของแพทย์ เราได้สร้างแพลตฟอร์มการฝึกอบรมออนไลน์ มีการบรรยายจากโปรแกรมการศึกษาของเราอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเปิดให้เข้าถึงได้ทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง แพทย์สามารถศึกษาเนื้อหาได้บ่อยเท่าที่จำเป็น ถามคำถามและหารือเกี่ยวกับกรณีศึกษาทางคลินิกที่น่าสนใจกับเพื่อนร่วมงานในการแชทพิเศษ

 

 

 

บทความที่น่าสนใจ : เซลล์ การทำความเข้าใจเกี่ยวกับเยื่อเมือกและอวัยวะบนทางเดินอาหาร